Ingredientes por persona (tomar en 24 horas):          

• 2 flores o 2 bolsitas de anis estrellado. Nombre botánico: Illicium verum.
• 2 bolsitas ó 4  hojitas de toronjil (opcional). Nombre botánico:  Mellisa officinalis L.
• 8 vasos (2 litros en total) de agua.

Preparación: ponga a hervir el agua junto con el anis estrellado (y adicionalmente opcionalmente el toronjil) durante 5 minutos.

Cuele y sirva la infusión (el líquido) a la temperatura de su preferencia (preferiblemente ambiente).

Dura 24 horas sin refrigerar y 48 horas refrigerada.

Beba un vaso con cada comida y libremente a lo largo del día, como si fuese agua (puede sustituirla por ésta infusión).

Apta  para todos (excepto embarazadas y madres dando lactancia) a partir de los 3 años de edad.

Nota: Puede beberse natural, endulzada con azúcar moreno, papelón o miel, o  (si tiene Obesidad, Hiperinsulinismo y/o Diabetes Mellitus)  saborizada con algún edulcorante sin calorías (Ej. tipo sucralosa en polvo o pastillas, el de los sobres amarillos).

NutriTips: el anis estrellado e n el sistema digestivo actúa como un carminativo , es decir, que facilita la eliminación de los gases, y también como antiespasmódico, porque reduce esos dolores intermitentes producidos por la contracción del intestino, así como eupéptico (facilita la digestión). Resulta muy útil en los casos de digestiones pesadas, fermentación intestinal y flatulencia (exceso de gases). Por su acción ligeramente antiespasmódica alivia los espasmos de las vísceras huecas (estómago, vesícula biliar, intestino, útero, etc.).

El anís estrellado contiene el principio activo: anetol.

Precauciones:

La esencia de anís estrellado, por su gran contenido en anetol, tiene efectos tóxicos sobre el sistema nervioso (delirio y convulsiones), cuando se toman dosis elevadas ( las dosis sugeridas en ésta receta son seguras ).

Las bebidas alcohólicas preparadas con esta esencia, pueden provocar envenenamientos.

Contraindicaciones/precauciones (en dosis mayores a las sugeridas en ésta receta):

Embarazo, lactancia, hiperestrogenismo.

Efectos secundarios (en dosis mayores a la sugerida en ésta receta):

Náuseas, vómitos, convulsiones (dosis altas de aceite esencial son neurotóxicas), dermatitis de contacto.

Atentamente,
Lcda. Laura Baha Al Deen Krog
Especialista en Nutrición Clínica (adultos)
www.nutriciontotal.com
Consultas previa cita telf. +582-12- 537.5916 (2 a 6pm)
Caracas-Venezuela.